2 PALETAS GRAN SELECCIÓN Envío GRATIS
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Deliciosas paletas de cerdo ibérico sin norma. De sabor mantecoso y color rojizo, con textura veteada y en su punto exacto de curación.
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Estas paletas están denominadas como Fuera de Norma y suelen pesar entre 3,5 y 4 kg.
¿Qué significa fuera de norma?
La norma del jamón se implantó en 2014 y se hizo para poder calificar e identificar los jamones, paletas y paletillas, ( en definitiva se hizo, para poder ponerle las etiquetas azul, negra… esas que vemos normalmente colgando del jamón)
Por lo tanto ahora encontramos en el mercado los siguientes tipos de jamones:
- “Jamones de bellota ibéricos” y “Jamones de bellota”
- “Jamones de cebo de campo ibéricos” y “Jamones de cebo de campo”
- “ Jamones de cebo ibéricos” y “Jamones de cebo”
¿QUÉ REQUISITOS NO CUMPLE UN JAMÓN QUE ESTÁ FUERA DE LA NORMA?
Los requisitos que no cumple son: El peso, el tamaño o las fechas de alimentación en la dehesa, por lo que, comprando un Jamón o paleta fuera de norma, puedes disfrutar de un autentico manjar sin vaciar tu bolsillo.
