La importancia de saber leer la etiqueta del aceite de Oliva

¿Sabes qué debes mirar a la hora de comprar un buen aceite? en este artículo te lo cuento. 

Joaquín Morejón

Joaquín Morejón

Productos El Bici

Cómo comprar un buen aceite de oliva

No confíes en lo que ves a simple vista, te explico qué debes mirar a la hora de comprar un buen aceite, para que no te la den con queso.

Cuando acudimos al supermercado tenemos que conocer la importancia de saber leer la etiqueta del aceite de oliva para poder elegir bien, pues vemos que hay gran variedad de precios y que el aspecto del producto en sí, es muy parecido de unas botellas a otras.

Lo principal es que no te dejes llevar por el color del aceite, pues al mirar y mover la botella, unos aceites pueden parecer más oscuros y por tanto de mejor calidad, pero por el hecho de que el color del envase es más oscuro. Aunque no es el color real del producto.

Eso es puro marketing, el cual está creado para confundir y que compres convencido de la alta calidad del producto.

No hay nada mejor que leer la etiqueta y buscar la parte donde diga algo como esto o parecido a esto “Producto extraído directamente de las aceitunas y utilizando solo procedimientos mecánicos”. Y lo más importante que no aparezca por ninguna parte la palabra “refinado”.

Dentro de este aceite de alta calidad está el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva virgen extra.

Este aceite no ha sido sometido a procedimientos donde aparecen disolventes químicos ni nada parecido. El procedimiento mecánico más utilizado hoy en día es la centrifugación, antiguamente se usaba la prensa, hoy cada vez menos.

El aceite es literalmente el zumo de una fruta, la oliva, y esta oliva es una fruta del tipo drupa muy peculiar pues su zumo es una sustancia oleosa.

 

Beneficios del aceite de oliva

¿Quieres saber cuales son?

Diría que los beneficios del aceite de oliva son innumerables, voy a destacar los que para mi son más importantes (según la fundación del corazón y a la Organización Interprofesional del aceite de oliva):

  • Eleva los niveles de colesterol HDL (bueno)
  • Disminuye el colesterol LDL-c (colesterol malo)
  • Beneficia el control de la hipertensión arterial
  • Reduce la aparición de trombosis y previene la aparición de diabetes
  • Contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo.
  • Fuente natural de vitamina E. La vitamina E contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
  • En la Revista Nature se describe la capacidad antiinflamatoria de un compuesto bioactivo presente en el aceite de oliva virgen extra. Un efecto similar al del ibuprofeno.

Sin extenderme más pues creo que he concentrado en este artículo los aspectos más importantes al menos para mi sobre este producto tan maravilloso que nos da nuestra tierra y que en nuestro país es tan importante.

Te presento la botella de aceite que vendemos en nuestra tienda online:

Aceite de oliva virgen extra “Sierra de Gata”

Aceite de Oliva Virgen Extra “Sierra de Gata”

Este aceite 100% natural, extraído y elaborado solo mediante procedimientos mecánicos, está elaborado con aceitunas de la zona norte de Extremadura, la Sierra de Gata.

25,95€

y me despido con la siguiente frase:

“Olivar, por cien caminos, tus olivitas irán caminando a cien molinos” Antonio Machado


Como siempre te lo recomienda,
Joaquín “El Bici”

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