Descripción
Se trata de una cuña de queso de aproximadamente 900gr de peso, elaborado con leche de oveja, hecho a mano, firme y de pasta semiblanda, con un sabor láctico. En su interior tiene vetas de auténtica trufa.
MARIDAJE DE VINOS
En Productos El Bici recomendamos especialmente que si decide comprar Queso de oveja con trufas lo maride con vinos blancos de crianza en roble como los vinos de Navarra, del Penedés, de La Mancha, y Riojas. También combina con vinos tintos de crianza y reserva (Ribera del Duero, Rioja, Navarra, Priorato) y vinos de crianza andaluces como Jerez y manzanilla
FICHA
- Origen: Valencia
- Leche: Oveja
- Tratamiento: Pasteurizada
- M.G. / E.S.: superior al 50%
- Curación: 20 días
