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ANCHOAS GOURMET SERIE ORO

De la mejor selección de bocartes nos llega esta anchoa serie oro, con mucho más grosor y escogida y tratada para los paladares más exigentes.

Lata con 15 filetes de la mejor selección.

14,85 IVA Incl.

Descripción

En el siglo XIX los sicilianos llegaron a Santoña en busca de alimento. Introdujeron la técnica del «Salazonado», para elaborar el bocarte (como se conoce a la anchoa en su origen). El principal avance es el fileteado de la anchoa, que tras cortarla y limpiarla a mano, se conserva en latas con grasa durante varios meses. Este paso fue definitivo para, con los años, dar el salto a la conservación en aceite de oliva tal y como hacemos en Mar de Santoña.

Ingredientes: Anchoas (pescado), aceite de oliva y sal.

Peso neto: 120g. Peso escurrido: 60g.

Semiconserva: Mantener entre 5º y 2 º. Una vez abierto mantener refrigerado entre 5º y 2º, cubierto de aceite, consumir en un máximo de 7 días.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Valor medio por 100g:
  • Valor energético: 850Kj/203kcal
  • Grasas: 9,7g
  • De las cuales ácidos grasos saturados: 2,2g
  • Hidratos de Carbono: 0g
  • De los cuales azucares: 0g
  • Proteínas: 28,9g
  • Sal: 9,2g

Información adicional

Peso:

Peso neto: 120g
Peso escurrido: 60g

Información nutricional:

Valor medio por 100g:
– Valor energético: 850Kj/203kcal
– Grasas: 9,7g
– De las cuales ácidos grasos saturados: 2,2g
– Hidratos de Carbono: 0g
– De los cuales azucares: 0g
– Proteínas: 28,9g
– Sal: 9,2g

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